Sách hay chia sẻ  >  Cách nấu cơm sushi ngon

Nguyên liệu

-  Cơm gạo lứt ( của 10 cup gạo)

-   Muối biển: 03 thìa café

-  Dấm mơ: 02 thìa canh

-  Carrot : 02 củ cắt thành que dài vuông

-  Củ sen: 1 củ cắt thành que dài vuông

-  Nấm hương

-  Đậu dây

-  Đậu phụ lạng mỏng chiên vàng

 

sushi

 Cách làm

- Cho củ sen đã thái vào nồi ninh cùng 1 thìa canh dấm mơ và 1 thìa canh nước, trộn đều cho ngấm đun sôi liu riu trong 15’ tắt bếp, nếu còn nước chắt ra bát.

- Carrot ướp muối cho tới khi rỉ nước cho lên bếp đảo kỹ cho tới khi chín mềm

- Đỗ xanh/đỗ dây/đỗ cove luộc với muối biển vớt ra trộn với ít muối.

- Nấm hương ngâm nở , luộc chín thái xoay như bong hoa, cho vào nồi đun với chút dầu mè và tương tamari.

- Đậu phụ lạng mỏng chiên vàng để nguội thái miếng dài.

- Hòa 2 thìa canh nước với 1 thìa canh dấm mơ trộn đều vào cơm

- Trộn 1 thìa canh dấm mơ vơi 1 thìa canh nước để riêng.

- Dàn cơm lên lá kim, nhúng tay vào bát nước với dấm mơ cho khỏi dính tay và cơm được khử trùng, xếp đậu quả/carrot/củ sen/nấm/đậu phụ, cuộn chặt dính mép = nước dấm mơ.  Cắt đẹp bằng cách lau dao bằng khăn ẩm sau mỗi miếng cắt.

homefood_cách làm cơmsushi

 

Nếu không mua được mành tre loại tốt thì các bạn nên dùng nilon thực phẩm bọc quanh mành tre để khi quấn, cơm không bị dính nhé!sushi_homefood

 

Cơm SuShi bày ra bát hoặc đĩa để bán theo suất cơm.




Trở lại trang trước